Sestavine za dve osebi:
6 krompirjev
1 melancan
2 paradižnika
olivno olje
začimbe
Olupljene krompirje narežemo na tanke rezne. Olupljen melancan narežemo na tanke rezine. Paradižnik olupimo in narežemo na majhne koščke.
V posodo iz jenskega stekla naložimo polovico krompirja, v naslednjo plast dodamo melancane in nato spet krompir. Po vrhu pa še paradižnike. Začinimo in prelijemo z olivnim oljem.
Pokrijemo posodo in pečemo 45 minut v pečici na 200 stopinj.
Tematike #krompir #melancan