Za 2 litrski kozarec za vlaganje potrebujemo:
- 200 g sladkorja
- 50 ml jabolčnega kisa
- 1 eko limona
- 4 – 5 cvetov bezga
V kozarec damo sladkor in kis in sok pol limone. Drugo polovico narežemo na tanke rezine.
Bodimo pozorni, da s cvetov bezga odstranite vse živalice. Odstranimo večje zelene dele bezgovega cveta. Zalijemo s približno 2 litroma vode.
Pustimo pokrite kozarce na svetlobi tri dni. Nato nalijemo v steklenice in pustimo še en dan na pultu, nato damo v hladilnik.
Če želimo več mehurčkov lahko dodamo žlico kombuše.